食べ物の安全が色々言われてしばらく立ちます。いろんな話があって何が良いのかわからない人も多いんじゃないかな？、作ってる側の農家もみんなと同じ感じだったりするf^_^;。
作物の栽培技術と知識はあるけど、それは作物や病害虫に対しての効果効能であって食の安全とはまた違う所なんだよね。
そういった事から、一般的に言われている「安心安全」と言う面では農家も知識はみんなと同じくらいしか無い農家が多い。だから農家もニュースを見て周りと一緒にバタバタしてるし、農薬は危険だって一緒になって直感的に思ってるから、これまたみんなと同じく、有機無農薬は完璧な物と思い込んでることが多い。
なんていってる私もそこまで正確な知識はない。
それでも最近はネット上の無農薬大好きと一般的な栽培農家の言い争いからいろんな知識を得られたり、調べるキッカケがもらえるので、調べていますf^_^;
まだまだ中途半端ですがそれでも今の段階で、当家から伝えられる事は
「自分で調べられるだけの情報を出してくれているところを選べ」
って言う事です。
不思議なことに栽培に使った資材を調べられるくらい教えてくれている生産者が居ないんです。とりあえず、ザッと調べた範囲には居ませんでした。高級米でもそんな情報は出していませんでした。
我が家は当主の方針で、全部公開する。伝えることにしています。
買う人が自分で調べて納得して買ってもらいたいし、調べて欲しいからです。買う人にも知って欲しいんです。
当主はネット上でキッカケを得て、今更ながら調べ始めました。その結果、調べれば調べるほど肥料農薬は思っている程悪くないということがわかりました。
当然、「思っている程悪くない」というだけで悪い所と良い所両方ともあります。悪い方だけ発信している人が多いのですが、当然、良い所もあるので総合的に見て欲しい。そのためにも使っているものは開示して調べてもらえる状態しています！
肥料の最低知識
化学肥料と言われている物の原料を知ってる？
特に重要視されていて使われているのは、窒素、リン酸、カリウムです
窒素肥料は大気中にある窒素分を取り込み固定した物
リン酸とカリウムは鉱石が原料です。
化学肥料とは言っても「原料は自然界にある物」で、見方によっては有機物質です。知ってましたか？これは最低限の肥料の知識です。
ただし、肥料の投入によって土の栄養バランス不自然に偏ると言う事はあります。
農薬の安全性は？
そもそも、体に悪いのであれば真っ先に被害を受けるのは「農家とその家族です」
実際に直接農薬に触れているので当然ですね。
一応、農薬には使用する場合「マスク、浸透しない手袋、防護服」などを着けて使用する様に指導されていますが、夏の暑い中で守っていたら確実に倒れちゃうし、1日中農薬を散布しない限りは長袖長ズボン程度の装備で散布しています。
農薬の原液を素手で触る場合もあるし、散布の時は口や鼻からの吸い込みもある。単純に残留農薬なんてもんじゃないくらいの量を取り込んでいるわけだけど、みんな元気ですf^_^;
農家で体を壊す人はいます。が、お酒や頑張りすぎが原因なことの方が圧倒的に多いですf^_^;
ただし、赤ちゃんや幼児期は確かに気にしても良いかもしれません。
何を基準に選べば・・・
結論、農家（栽培者）で選ぶしかありません。理由は
正直、農薬、栽培手法は農家によって違います、考え方も違います。農薬を使用している農家の多くは用法要領を守って使っていますが、一部、無視してしまっている農家もいます。
有機無農薬農家であっても、栽培のしかたによっては、野菜自体が自分を守るために毒素を作る場合もありますし、病気になって毒化する事もあります。中には、その状態を「自然な物」「無農薬の証拠」と言って知らずに売る人もいます。こう言った、知識が偏ったり思い込みがある勉強不足な方々は少ないですが確実にいます。
そして、そいった方々は何故か宣伝力というか拡散力というかが、勉強していて実績もある農家より格段にあるから大変なんです。
本当に優秀な農家は、周囲の農家や親戚以外知らないし、知っていても優秀だと気付いてもらう事もないことが普通です。そして優秀な農家は大規模化して量産に特化するか採算が合わず、継承できず。廃業するかのどちらかです。
その中の本当にごく一部が私の様にもがいている状態です。なので、当家のサイトを見つけていただき、この投稿をご覧いただいた方には感謝です。ありがとうございます。ですが、私より研究熱心で本当に良い物を作り出している農家は沢山います。もし見つけたらなるべく良い価格で買ってあげたり、拡散してあげたりしてください。私も私のできる範囲で信頼できる広めたい農家の品を共に販売したり紹介したりしていきたいと思います。
最後に
農作物を選ぶ、栽培者を選ぶ上で私の意見をまとめます。
他の栽培方を悪く言わない、他を落として自分の栽培をよく見せる農家は避けた方がよく、良い面と悪い面を公平にしている農家を選んだ方がいいです。
基本的に自分以外を悪く言う人は「他の栽培や流通、なぜそんな構造になっているかと言う知識や理由を知らないで発信している」事が非常に多いです。要は知識不足で勉強不足なんです。なので間違った知識や思い込みを伝えてしまっている事が多いです。過去の私もそういった面はありましたし、今もまだまだ勉強不足なので間違うこともあると思います。なので私の意見も信じすぎない様に(^◇^;)
なので、良し悪しをなるべく公平に伝え、確かめてもらえる情報を公開しているわけです。
農業者へ
農業は自由です。好きな様に自分の農業を貫くき、作物が答えてくれて、その作物が受け入れられ喜んでもらえる最高の仕事です。栽培する貴方が、私が楽しければいいんです。他は他です。そう言う農業もあるんです。他の手法も受け入れ学び、楽しい方を選べばいいです。他の農業を否定する理由はないはずです。同じ農業です。お互いがお互いの知識見解を受け入れ相乗して農業を盛り上げていきたいですね。
肥料に関してのリンク
